ひでぞうのとんかつレポート・5　蒲田・山家(やまべ)

今日、ふらっと蒲田を歩いていたら新しいとんかつ屋があったので入ってみました。
お店に入って「いつオープンしたんですか？」と聞いたら2日前とのことでした！

老舗風だけど真新しい店

この店構え！

JR蒲田駅・西口から歩いてすぐの繁華街、雑然とした通りに山家はひっそりと、しかし凛とした佇まいでお客を待ち構えています。

これ以外にもメニューはありますが、このシンプルさが良いですね。

店内もシンプル

早速のれんをくぐります。
中はカウンター席のみで整然としています。

必要最低限の調味料・箸箱・メニューが置かれた白木のカウンターの居心地がとても良かったです。

メニューもシンプル！

これぞ正統派！ロースカツ定食

ロースカツ定食・税込750円を注文します。
マヨネーズも注文してみますが、あいにく置いてないとのことでした。

至ってシンプルですがこれぞ正統派、とんかつ定食の様式美を踏まえた
かのような仕上がりです。なお、ご飯は軽めで注文しています。

中はこんな感じ。

ロースだけど見た目の通り脂っこさはなく、すっきりした味わいです。最初の一切れは何も付けずに食べましたが塩こしょうが上品に味付けされていて、全て何も付けずに食べたくなりました。

次は醤油をつけてみます。

外観・内装・食器・料理…、全てが職人気質なお店ですが、この醤油差しだけこんな感じw

醤油も美味しいのですが、やはりお店特製のとんかつソース、これです！　ちょっと甘口ですが、本当に美味しかった。

お新香は柚子風味、きゃべつは大盛りで新鮮でした。しじみの味噌汁も深い味わいで美味しかったです。

凛とした雰囲気だけど

…店員さんは親切でした。
愛想が良く、熱いお茶のおかわりを出してくれたりしました。

このお店、上野や御徒町にもあるんですね。
蒲田はオープンしてすぐなので、まだあまり情報がありませんでしたが、入って正解でした。

まとめ

蒲田・とんかつ・山家(やまべ)、いかがでしたか？
まだオープンしてすぐですが、その味はもう何十年も営業しているとんかつ屋のようでした。

上野店や御徒町店も同じような感じの店構えなので、機会があればそちらにも行ってみたいと思います。

〒144-0052　東京都大田区蒲田５丁目１５−２
とんかつ　山家