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だし道楽・聖地巡礼 その1 うどん屋・だし道楽・警固屋店

先日ついに、知る人ぞ知るだし道楽の聖地とも言えるうどん屋・だし道楽のお店に行ってきました!
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だし道楽の会社が経営するうどん屋は広島県に2店舗あって、今回は警固屋店(けごやてん)の紹介です。

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うどん屋だけど玉子かけご飯もあるぞ!

お店の前にはノボリがあり、だし道楽で食べる玉子かけご飯とあります。
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また、この見慣れない「かすうどん」が気になります。
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お店の前には開店の朝10:30前から数名が並んでいました。

店内にはもちろん…

…だし道楽がたくさん置かれていました!そりゃそうですよね!!
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『卵が先かニワトリが先か』論争でいえば、『だしが先かうどんが先か』ということですが、だし道楽の場合はだしが先に決まっています!

明るく開放的な店内とメニュー

広々とした店内で、そんなにお客さんはいませんが、この後すぐ、30分足らずでほぼ満席になっていました。恐るべしだし道楽!
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食券を買います。
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謎の「かすうどん」を食べてみる!

だし道楽を味わう為には素うどんを食べるべきだと考えていましたが、お店的には「かすうどん」がイチ押しのようです。
なお、麺は細麺と太麺が選べます。

…そこまで言うならと「かすうどん」@590円を食べます。
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この「かす」とは油かすのことで、ホルモンを揚げたものを言います。大阪の一部の地域で食べる習慣があるようですが、これがメチャクチャ美味い!

こんな感じで、小さくて薄い油かすがたくさん入っています。
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うどんは懐かしい味です。細麺だからか、柔らかくて食べやすい。程よい昆布の塩味ですが、決して塩辛くはありません。とろろ昆布が入っているのもいいですね。

以前、自宅でだし道楽を使ってうどんを作りましたが、そのときはダシに甘味を感じました。

しかし油かすのおかげでしょうか、甘味は皆無で塩味ですが、自宅で作ったものより格段に美味しい!

油かすは脂身のプルプルした部分とカリッと硬い部分があり、噛むと甘味が出てくる不思議なものでした。なお、焼き肉のホルモンは噛み切れませんが、こちらはカラッと揚げてあるので普通に噛み切ることができます。

ひでぞうのまとめ

ついにだし道楽人として聖地巡礼が実現した2015年8月。
しかしだし道楽もさることながら、かすうどんの美味しさにすっかりハマりました。

その後、大阪でもかすうどんを食べましたが、ここだし道楽のかすうどんはかなりの美味しさであることも分かりました。

広島県の人はもちろん、その近県の人も一度は食べる価値がある、そんなうどんでした。

関連記事:
だし道楽・聖地巡礼 その2 うどん屋・だし道楽・吉浦店

うどん屋 だし道楽 警固屋(けごや)店
広島県呉市警固屋4丁目23−1
TEL 0823-28-0501

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